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Glassa al cioccolato per copertura a specchio
La copertura a specchio è perfetta per guarnire tutti i tipi di dolci. Ideale per glassare bignè, biscotti, semifreddi e dolcetti. La confezione da 250 g è indicata per ricoprire una torta da cm ø 30 x 5 h. Pronta alluso, da versare direttamente sul prodotto da glassare. É sufficiente riscaldare il barattolo senza il tappo nel forno a microonde a potenza...
5,00 € -
Zucchero a velo resistente all' umidità
Confezione: 250 g Zucchero impalpabile, valido sostituto dello zucchero a velo, ideale per tutte le applicazioni che necessitano di un’elevata resistenza all’umidità rimanendo in superficie senza sciogliersi. Grazie alla sua particolare caratteristica è ottimo da utilizzare su torte, crostate e mousse, mantenendo più a lungo l’effetto spolvero. Sui...
3,50 € -
Aromi
La linea degli aromi si amplia con tante fragranze e sapori. Perfetti per aromatizzare creme ed impasti, si possono utilizzare sia in cottura che a freddo. A seconda del gusto 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione 60gr Scegli tra i diversi aromi
3,50 € -
Spray glitterato argento
Spray alimentare dall’effetto scintillante per decorare, torte in pasta di zucchero, cioccolato, biscotti, glasse e dessert con riflessi di colore luccicanti. Applicare la polvere direttamente al prodotto da decorare o con un pennellino. Coloranti di estrazione naturale. Conf. 10gr
8,00 € -
Spray glitterato oro
Spray alimentare dall’effetto scintillante per decorare, torte in pasta di zucchero, cioccolato, biscotti, glasse e dessert con riflessi di colore luccicanti. Applicare la polvere direttamente al prodotto da decorare o con un pennellino. Coloranti di estrazione naturale. Conf. 10gr
8,00 € -
Gelatina in polvere
Confezione: 30 g Ingrediente in polvere pronto all’uso, perfetto per realizzare bavaresi, panna cotta, budini e mousse. Indispensabile per preparare gelatine di frutta, caramelle gommose e marshmallow. Ottima alternativa alla gelatina in fogli e alla colla di pesce: la sua consistenza in polvere consente una maggiore precisione nei dosaggi. Sostituisci la...
2,50 € -
Cremor tartaro
Confezione: 50 g Agente lievitante naturale utilizzato in sostituzione del lievito chimico per la preparazione di dolci, pizze e pane. È ideale per la preparazione di prodotti lievitati conferendo morbidezza senza appesantire. Utile anche per stabilizzare gli albumi d’uovo nella preparazione delle meringhe. La pratica confezione salva freschezza apri e...
4,00 € -
Burro di cacao
Confezione: 160 g Burro di cacao puro, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro. Semplice da utilizzare: il pratico formato a gocce consente uno scioglimento rapido ed uniforme; Ideale per il temperaggio, la reidratazione e la lavorazione del cioccolato: sarà sufficiente aggiungere pochi dischetti di burro di...
5,50 € -
Estratto naturale di vaniglia
Confezione: 20 ml Estratto naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar, dal gusto intenso. Perfetto per aromatizzare prodotti da forno, creme e gelati. Utilizza 3 cucchiaini di vaniglia per 1L di preparato. Con semi di vaniglia.
5,00 € -
Agar Agar
Gelificante vegetale per alimentiIdeale per panna cotta, budini, aspic e gelatine di frutta.Si utilizza nella preparazione di gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi e nel cake design. Utilizzo: per addensare 250ml di liquido aggiungere 1 o 2 g di polvere di agar agar a seconda della consistenza che si desidera ottenere. Da versare direttamente...
7,00 €